Rosticceria e pizza in pala
Due cucine,
un banco solo
Da una parte Bari: il panzerotto, il capocollo, la stracciatella, la focaccia. Dall'altra Napoli: la frittatina di pasta, il panuozzo, la montanarina. Le abbiamo messe sullo stesso banco perché la scelta è sempre stata una finta scelta.
Il forno si accende alle sette di sera e resta acceso fino alle undici e mezza. Il fritto esce quando lo ordini, non prima.
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Chi siamo
Dietro il banco siamo in due
Un Morso e Via è il posto di una coppia: lo mandiamo avanti noi due, e ci piace cucinare — è il motivo per cui abbiamo aperto un forno invece di fare altro. Ognuno ha portato quello che sapeva già fare, e nessuna delle due cucine ha dovuto farsi da parte.
Da una parte la pizza come si fa a Napoli: impasto a lunga lievitazione, poca fretta, cottura in pala — e il panuozzo, che da quelle parti nasce dallo stesso pane. Dall'altra le ricette con cui si mangia a Bari: la focaccia, il panzerotto fritto quando lo ordini, le cose che si comprano in piedi e si finiscono per strada.
Non è cucina d'autore: è quello che mangeremmo noi, fatto bene e servito caldo.
Quando siete in tanti
Per le feste
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Vassoi per rinfreschi, pizza a metro, fritto per molti: dicci quanti siete e quando, e ti rispondiamo con formati e prezzo. La pizza a metro ha un sovrapprezzo di 10 € oltre ai gusti scelti.
Buono a sapersi
- Consegna
- Rutigliano e Noicattaro, dalle 19:00 alle 23:30. Gratuita da 10 €, sotto la soglia 2,00 €. Si paga alla consegna.
- Prezzi
- Qui trovi i prezzi del banco. Su Deliveroo e Just Eat il listino è di solito più alto, perché copre la commissione che trattengono al locale.
- App
- In arrivo, con l'ordinazione salvata sul telefono. App Store Google Play Segnaposto: i badge ufficiali si scaricano dai portali di Apple e Google. Informativa privacy
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- Indirizzo
- Via del Ciliegio 7-11, 70018 Rutigliano (BA)
Apri in mappa - Orari
- Lunedì – Sabato, 19:00 – 23:30
Domenica chiuso - Telefono
- 080 2454381
- +39 379 376 4948
- Ragione sociale
- Un Morso e Via S.r.l.s.
- Sede legale
- Via del Ciliegio 7-11, 70018 Rutigliano (BA)
- Partita IVA
- 00000000000
- C.F. / REA
- 00000000000 · BA-000000
- PEC
- unmorsoevia@pec.esempio.it
Un Morso e Via — Pizza in pala · Rosticceria